| Телятина, лопаточная часть | 527 г |
| Лук репчатый | 127 г |
| Морковь | 123 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло из оливковых выжимок тм "iberica", 2 л | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 17.8% | 603 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.9% | 1806 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 308 мкг | 900 мкг | 34.2% | 36.6% | 292 г |
| бета Каротин | 1.857 мг | 5 мг | 37.1% | 39.7% | 269 г |
| бета Криптоксантин | 7.283 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.447 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 9.9% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 68.86 мг | 500 мг | 13.8% | 14.8% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 15.4% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 17.6% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.211 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.279 мкг | 3 мкг | 42.6% | 45.6% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.47 мг | 90 мг | 6.1% | 6.5% | 1645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 2% | 5319 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.576 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.7% | 1398 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4554 мг | 20 мг | 32.3% | 34.5% | 310 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.46 мг | 2500 мг | 13.2% | 14.1% | 759 г |
| Кальций, Ca | 20.86 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4794 г |
| Кремний, Si | 4.289 мг | 30 мг | 14.3% | 15.3% | 699 г |
| Магний, Mg | 26.22 мг | 400 мг | 6.6% | 7.1% | 1526 г |
| Натрий, Na | 294.28 мг | 1300 мг | 22.6% | 24.2% | 442 г |
| Сера, S | 144.83 мг | 1000 мг | 14.5% | 15.5% | 690 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 19.8% | 542 г |
| Хлор, Cl | 417.62 мг | 2300 мг | 18.2% | 19.5% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.252 мг | 18 мг | 12.5% | 13.4% | 799 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.5% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 5.886 мкг | 10 мкг | 58.9% | 63% | 170 г |
| Литий, Li | 0.853 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 6.2% | 1717 г |
| Медь, Cu | 198.45 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 21.2% | 504 г |
| Молибден, Mo | 5.561 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.4% | 1259 г |
| Никель, Ni | 2.086 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.04 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.8% | 6057 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 2.2015 мг | 12 мг | 18.3% | 19.6% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.202 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины (копия) составляет 93,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».