| Печень куриная | 530 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 180 г |
| Чеснок | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 8.3% | 738 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13% | 471 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5857.7 мкг | 900 мкг | 650.9% | 397.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.541 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.961 мг | 5 мг | 39.2% | 23.9% | 255 г |
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.955 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 10.1% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.997 мг | 1.8 мг | 55.4% | 33.8% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 95.59 мг | 500 мг | 19.1% | 11.7% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.964 мг | 5 мг | 59.3% | 36.2% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 14.2% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.613 мкг | 400 мкг | 28.4% | 17.3% | 352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.62 мкг | 3 мкг | 254% | 155.1% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.78 мг | 90 мг | 15.3% | 9.3% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 2.3% | 2717 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.654 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7645 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5388 мг | 20 мг | 32.7% | 20% | 306 г |
| Ниацин | 4.794 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.75 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.3% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 35.11 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2848 г |
| Кремний, Si | 4.609 мг | 30 мг | 15.4% | 9.4% | 651 г |
| Магний, Mg | 21.44 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1866 г |
| Натрий, Na | 251.15 мг | 1300 мг | 19.3% | 11.8% | 518 г |
| Сера, S | 109.45 мг | 1000 мг | 10.9% | 6.7% | 914 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 11.8% | 519 г |
| Хлор, Cl | 332.02 мг | 2300 мг | 14.4% | 8.8% | 693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.322 мг | 18 мг | 46.2% | 28.2% | 216 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 8.118 мкг | 10 мкг | 81.2% | 49.6% | 123 г |
| Литий, Li | 0.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2786 мг | 2 мг | 13.9% | 8.5% | 718 г |
| Медь, Cu | 212.77 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 13% | 470 г |
| Молибден, Mo | 31.23 мкг | 70 мкг | 44.6% | 27.2% | 224 г |
| Никель, Ni | 1.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.422 мкг | 55 мкг | 46.2% | 28.2% | 216 г |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25707 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.1% | 862 г |
| Цинк, Zn | 3.2662 мг | 12 мг | 27.2% | 16.6% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.692 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.354 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.179 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.23 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.928 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.704 г | min 16.8 г | 22% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.859 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 163,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».