| Печень куриная (Варка) | 521 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 16.9% | 809 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3980.2 мкг | 900 мкг | 442.2% | 602.5% | 23 г |
| Ретинол | 3.41 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.451 мг | 5 мг | 69% | 94% | 145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 12.9% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.719 мг | 1.8 мг | 39.9% | 54.4% | 250 г |
| Витамин В4, холин | 64.64 мг | 500 мг | 12.9% | 17.6% | 774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.156 мг | 5 мг | 43.1% | 58.7% | 232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 18.4% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.872 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 13928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.991 мкг | 3 мкг | 233% | 317.4% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 11.9% | 1152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 3989 г |
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 11990 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 4.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1771 мг | 20 мг | 20.9% | 28.5% | 479 г |
| Ниацин | 3.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.68 мг | 2500 мг | 7.5% | 10.2% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.3% | 4203 г |
| Кремний, Si | 8.598 мг | 30 мг | 28.7% | 39.1% | 349 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 8% | 1683 г |
| Натрий, Na | 188.44 мг | 1300 мг | 14.5% | 19.8% | 690 г |
| Сера, S | 105.97 мг | 1000 мг | 10.6% | 14.4% | 944 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 19.9% | 683 г |
| Хлор, Cl | 295.49 мг | 2300 мг | 12.8% | 17.4% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.566 мг | 18 мг | 36.5% | 49.7% | 274 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 7.25 мкг | 10 мкг | 72.5% | 98.8% | 138 г |
| Литий, Li | 1.746 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1669 мг | 2 мг | 8.3% | 11.3% | 1198 г |
| Медь, Cu | 197.28 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 26.8% | 507 г |
| Молибден, Mo | 14.836 мкг | 70 мкг | 21.2% | 28.9% | 472 г |
| Никель, Ni | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.096 мкг | 55 мкг | 38.4% | 52.3% | 261 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16515 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 7.4% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 2.9068 мг | 12 мг | 24.2% | 33% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».