| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Свинина мясная | 400 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.4 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 8.1% | 478 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 14.8% | 262 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3726 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 6% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 67.69 мг | 500 мг | 13.5% | 5.2% | 739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 3.6% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 6.6% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.832 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.458 мкг | 3 мкг | 48.6% | 18.8% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 1.764 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2834 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7991 мг | 20 мг | 34% | 13.2% | 294 г |
| Ниацин | 3.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.79 мг | 2500 мг | 12% | 4.6% | 831 г |
| Кальций, Ca | 9.69 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10320 г |
| Кремний, Si | 0.327 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9174 г |
| Магний, Mg | 22.22 мг | 400 мг | 5.6% | 2.2% | 1800 г |
| Натрий, Na | 58.39 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.7% | 2226 г |
| Сера, S | 215.47 мг | 1000 мг | 21.5% | 8.3% | 464 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Хлор, Cl | 52.89 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.202 мг | 18 мг | 12.2% | 4.7% | 817 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 7.243 мкг | 10 мкг | 72.4% | 28% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4415 г |
| Медь, Cu | 143.5 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 5.6% | 697 г |
| Молибден, Mo | 11.364 мкг | 70 мкг | 16.2% | 6.3% | 616 г |
| Никель, Ni | 9.617 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Фтор, F | 63.26 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6323 г |
| Хром, Cr | 9.78 мкг | 50 мкг | 19.6% | 7.6% | 511 г |
| Цинк, Zn | 2.6463 мг | 12 мг | 22.1% | 8.6% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.923 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.903 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.589 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.91 г | min 16.8 г | 59% | 22.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на котлеты составляет 258,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».