Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами под сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами под сливками

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 538 г
Шампиньоны 370 г
Лук репчатый 43 г
Чеснок 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами под сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 13.5% 539 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.1% 718 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 3.5% 2069 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 9.6% 759 г
Витамин В4, холин 52.93 мг 500 мг 10.6% 7.7% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 15% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 13.3% 546 г
Витамин В9, фолаты 14.179 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2821 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.4% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.849 мг 15 мг 5.7% 4.1% 1767 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.487 мкг 50 мкг 11% 8% 911 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.4735 мг 20 мг 32.4% 23.6% 309 г
Ниацин 1.375 мг ~
Бетаин 2.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.07 мг 2500 мг 11.4% 8.3% 880 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3243 г
Кремний, Si 1.026 мг 30 мг 3.4% 2.5% 2924 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 3.6% 2004 г
Натрий, Na 50.89 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2555 г
Сера, S 137.34 мг 1000 мг 13.7% 10% 728 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 13% 559 г
Хлор, Cl 26.94 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.2 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 3.6% 1987 г
Кобальт, Co 4.512 мкг 10 мкг 45.1% 32.8% 222 г
Литий, Li 0.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3135 г
Медь, Cu 173.38 мкг 1000 мкг 17.3% 12.6% 577 г
Молибден, Mo 2.512 мкг 70 мкг 3.6% 2.6% 2787 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 19.622 мкг 55 мкг 35.7% 26% 280 г
Стронций, Sr 9.07 мкг ~
Титан, Ti 15.87 мкг ~
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42508 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 6.9% 1048 г
Цинк, Zn 0.8777 мг 12 мг 7.3% 5.3% 1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.818 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.684 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.231 г min 16.8 г 13.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.808 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.565 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами под сливками составляет 137,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (274.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок