| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 180 г |
| Вода | 56 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 50 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.4 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 588 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 7.6% | 461 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 10.1% | 346 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 2.9% | 1203 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4696 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.4 мкг | 900 мкг | 19% | 6.6% | 525 г |
| Ретинол | 0.162 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 4.8% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 70.74 мг | 500 мг | 14.1% | 4.9% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 6.3% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.058 мкг | 400 мкг | 6.8% | 2.4% | 1478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.397 мкг | 3 мкг | 13.2% | 4.6% | 756 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.816 мкг | 10 мкг | 8.2% | 2.9% | 1225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.171 мг | 15 мг | 7.8% | 2.7% | 1281 г |
| Витамин Н, биотин | 6.916 мкг | 50 мкг | 13.8% | 4.8% | 723 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4107 мг | 20 мг | 22.1% | 7.7% | 453 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.56 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.6% | 2163 г |
| Кальций, Ca | 450.76 мг | 1000 мг | 45.1% | 15.7% | 222 г |
| Кремний, Si | 0.98 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3061 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 2.4% | 1474 г |
| Натрий, Na | 453.7 мг | 1300 мг | 34.9% | 12.2% | 287 г |
| Сера, S | 166.19 мг | 1000 мг | 16.6% | 5.8% | 602 г |
| Фосфор, P | 344.7 мг | 800 мг | 43.1% | 15% | 232 г |
| Хлор, Cl | 694.2 мг | 2300 мг | 30.2% | 10.5% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 2.5% | 1384 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 2.596 мкг | 10 мкг | 26% | 9.1% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 4.1% | 862 г |
| Медь, Cu | 72.63 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.5% | 1377 г |
| Молибден, Mo | 5.036 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2.5% | 1390 г |
| Никель, Ni | 0.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.691 мкг | 55 мкг | 24.9% | 8.7% | 402 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.42 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 15140 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.9416 мг | 12 мг | 16.2% | 5.7% | 618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.933 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.782 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.291 г | ~ | |||
| Пролин | 1.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.925 г | min 16.8 г | 29.3% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 286,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».