Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из баранины

Морковь (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 500 г
Рис белый 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Приправа для Плова по-Восточному [Волшебное Дерево] 30 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.3% 1244 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.9% 2607 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.1 мкг 900 мкг 43.2% 44.9% 231 г
бета Каротин 2.335 мг 5 мг 46.7% 48.5% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3913 г
Витамин В4, холин 20.79 мг 500 мг 4.2% 4.4% 2405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.285 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17505 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 20.7% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 5.5% 1904 г
Витамин Н, биотин 0.894 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5593 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.2782 мг 20 мг 6.4% 6.6% 1565 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.88 мг 2500 мг 6.2% 6.4% 1604 г
Кальций, Ca 18.6 мг 1000 мг 1.9% 2% 5376 г
Кремний, Si 109.414 мг 30 мг 364.7% 378.7% 27 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 6.4% 1611 г
Натрий, Na 25.13 мг 1300 мг 1.9% 2% 5173 г
Сера, S 52.35 мг 1000 мг 5.2% 5.4% 1910 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 11% 941 г
Хлор, Cl 45.11 мг 2300 мг 2% 2.1% 5099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.1 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 18.64 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 5.2% 2013 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12397 г
Кобальт, Co 3.071 мкг 10 мкг 30.7% 31.9% 326 г
Литий, Li 1.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.3922 мг 2 мг 19.6% 20.4% 510 г
Медь, Cu 127.12 мкг 1000 мкг 12.7% 13.2% 787 г
Молибден, Mo 8.421 мкг 70 мкг 12% 12.5% 831 г
Никель, Ni 2.765 мкг ~
Рубидий, Rb 94 мкг ~
Селен, Se 1.773 мкг 55 мкг 3.2% 3.3% 3102 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 88.08 мкг 4000 мкг 2.2% 2.3% 4541 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.9% 1742 г
Цинк, Zn 0.9636 мг 12 мг 8% 8.3% 1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~

Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».