| Оленина 1 кат. | 5000 г |
| Свинина мясная | 6700 г |
| Жир бараний топленый | 300 г |
| Жир бараний приготовленный, Австралия | 300 г |
| Чеснок (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.2% | 521 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 14.7% | 292 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 9.8% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.304 мг | 1.8 мг | 16.9% | 7.3% | 592 г |
| Витамин В4, холин | 29.22 мг | 500 мг | 5.8% | 2.5% | 1711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 2.1% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.744 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 22936 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5906 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9798 мг | 20 мг | 29.9% | 12.8% | 334 г |
| Ниацин | 3.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.29 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.7% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 10.87 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9200 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2086 г |
| Натрий, Na | 112.71 мг | 1300 мг | 8.7% | 3.7% | 1153 г |
| Сера, S | 185.39 мг | 1000 мг | 18.5% | 7.9% | 539 г |
| Фосфор, P | 148.1 мг | 800 мг | 18.5% | 7.9% | 540 г |
| Хлор, Cl | 117.79 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.2% | 1953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.779 мг | 18 мг | 9.9% | 4.3% | 1012 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 4.204 мкг | 10 мкг | 42% | 18% | 238 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0212 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Медь, Cu | 53.55 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.3% | 1867 г |
| Молибден, Mo | 6.289 мкг | 70 мкг | 9% | 3.9% | 1113 г |
| Никель, Ni | 5.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16176 г |
| Фтор, F | 31.58 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12666 г |
| Хром, Cr | 6.46 мкг | 50 мкг | 12.9% | 5.5% | 774 г |
| Цинк, Zn | 1.1197 мг | 12 мг | 9.3% | 4% | 1072 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.374 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лизин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.357 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.923 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.485 г | min 16.8 г | 44.6% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.816 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из оленины и свинины составляет 232,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».