| Брокколи | 250 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Куриная грудка | 200 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Брокколи разбираем на небольшие соцветия и одну минуту варим в кипящей подсоленой воде. Затем отбрасываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Нарезаем кубиками лук, грибы. Мелко нарезанную куриную грудку обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем шампиньоны и жарим, пока из них полностью не испарится жидкость. Добавляем лук, брокколи, сливки, солим, перчим, перемешиваем и доводим до кипения. После этого снимаем с огня. Блюдо готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.6 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2385 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11.3% | 1246 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.6% | 1474 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12% | 1176 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 7.4% | 1931 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.353 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 3.5% | 4065 г |
| бета Криптоксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 412.647 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 16% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 21.23 мг | 500 мг | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.851 мг | 5 мг | 17% | 24.1% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.264 мкг | 400 мкг | 7.3% | 10.3% | 1367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 5.4% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29 мг | 90 мг | 32.2% | 45.6% | 310 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.398 мг | 15 мг | 2.7% | 3.8% | 3769 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.366 мкг | 50 мкг | 10.7% | 15.2% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.5 мкг | 120 мкг | 25.4% | 36% | 393 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5438 мг | 20 мг | 17.7% | 25.1% | 564 г |
| Ниацин | 3.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.55 мг | 2500 мг | 12.9% | 18.3% | 773 г |
| Кальций, Ca | 39.21 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.5% | 2550 г |
| Кремний, Si | 24.059 мг | 30 мг | 80.2% | 113.6% | 125 г |
| Магний, Mg | 25.86 мг | 400 мг | 6.5% | 9.2% | 1547 г |
| Натрий, Na | 256.06 мг | 1300 мг | 19.7% | 27.9% | 508 г |
| Сера, S | 24.96 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 4006 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 16.9% | 840 г |
| Хлор, Cl | 376.65 мг | 2300 мг | 16.4% | 23.2% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 4.7% | 3030 г |
| Йод, I | 11.6 мкг | 150 мкг | 7.7% | 10.9% | 1293 г |
| Кобальт, Co | 6.151 мкг | 10 мкг | 61.5% | 87.1% | 163 г |
| Литий, Li | 0.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 8.5% | 1669 г |
| Медь, Cu | 181.9 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 25.8% | 550 г |
| Молибден, Mo | 4.098 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8.4% | 1708 г |
| Никель, Ni | 2.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.609 мкг | 55 мкг | 15.7% | 22.2% | 639 г |
| Стронций, Sr | 6.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43764 г |
| Хром, Cr | 8.07 мкг | 50 мкг | 16.1% | 22.8% | 620 г |
| Цинк, Zn | 0.4963 мг | 12 мг | 4.1% | 5.8% | 2418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | min 16.8 г | 7.5% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с брокколи и грибами составляет 70,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».