| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 370 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 16.9% | 330 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.3% | 889 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3648 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10864.5 мкг | 900 мкг | 1207.2% | 674.4% | 8 г |
| Ретинол | 9.191 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.318 мг | 5 мг | 26.4% | 14.7% | 379 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 13.6% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.693 мг | 1.8 мг | 149.6% | 83.6% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 824.04 мг | 500 мг | 164.8% | 92.1% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.357 мг | 5 мг | 167.1% | 93.4% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.851 мг | 2 мг | 42.6% | 23.8% | 235 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.587 мкг | 400 мкг | 63.9% | 35.7% | 157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.004 мкг | 3 мкг | 2566.8% | 1434% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.42 мг | 90 мг | 16% | 8.9% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.584 мкг | 10 мкг | 15.8% | 8.8% | 631 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.186 мг | 15 мг | 7.9% | 4.4% | 1265 г |
| Витамин Н, биотин | 125.773 мкг | 50 мкг | 251.5% | 140.5% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.9% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6878 мг | 20 мг | 83.4% | 46.6% | 120 г |
| Ниацин | 12.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.8 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.9% | 703 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8237 г |
| Магний, Mg | 23.35 мг | 400 мг | 5.8% | 3.2% | 1713 г |
| Натрий, Na | 127.92 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.5% | 1016 г |
| Сера, S | 306.88 мг | 1000 мг | 30.7% | 17.2% | 326 г |
| Фосфор, P | 407.6 мг | 800 мг | 51% | 28.5% | 196 г |
| Хлор, Cl | 122.88 мг | 2300 мг | 5.3% | 3% | 1872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.765 мг | 18 мг | 48.7% | 27.2% | 205 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 25.272 мкг | 10 мкг | 252.7% | 141.2% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4001 мг | 2 мг | 20% | 11.2% | 500 г |
| Медь, Cu | 4934.02 мкг | 1000 мкг | 493.4% | 275.6% | 20 г |
| Молибден, Mo | 139.672 мкг | 70 мкг | 199.5% | 111.5% | 50 г |
| Никель, Ni | 79.994 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.131 мкг | 55 мкг | 73% | 40.8% | 137 г |
| Фтор, F | 292.09 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 4.1% | 1369 г |
| Хром, Cr | 40.63 мкг | 50 мкг | 81.3% | 45.4% | 123 г |
| Цинк, Zn | 6.4939 мг | 12 мг | 54.1% | 30.2% | 185 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.707 г | ~ | |||
| Валин | 1.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.038 г | ~ | |||
| Треонин | 1.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.844 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.664 г | ~ | |||
| Пролин | 1.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.902 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 353.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.246 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья. Жареная составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».