| Ячмень, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 120 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 80 г |
| Маш (бобы мунг) (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 180 г |
| Оленина, 2 категории (Варка) | 300 г |
| Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 17.1% | 854 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3.1% | 4667 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.2% | 1429 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2729 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.1 мкг | 900 мкг | 11% | 16% | 908 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 18.4% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 6.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 12.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 30.32 мг | 500 мг | 6.1% | 8.9% | 1649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 7.9% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.593 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 7152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.466 мкг | 3 мкг | 15.5% | 22.6% | 644 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 2.3% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5341 мг | 20 мг | 7.7% | 11.2% | 1304 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.678 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.01 мг | 2500 мг | 6.2% | 9% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 21.88 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4570 г |
| Кремний, Si | 24.672 мг | 30 мг | 82.2% | 119.8% | 122 г |
| Магний, Mg | 22.73 мг | 400 мг | 5.7% | 8.3% | 1760 г |
| Натрий, Na | 18.44 мг | 1300 мг | 1.4% | 2% | 7050 г |
| Сера, S | 91.89 мг | 1000 мг | 9.2% | 13.4% | 1088 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 17.2% | 851 г |
| Хлор, Cl | 11.44 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 20105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.572 мг | 18 мг | 8.7% | 12.7% | 1145 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.911 мкг | 10 мкг | 9.1% | 13.3% | 1098 г |
| Литий, Li | 0.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1548 мг | 2 мг | 7.7% | 11.2% | 1292 г |
| Медь, Cu | 114.09 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 16.6% | 877 г |
| Молибден, Mo | 3.561 мкг | 70 мкг | 5.1% | 7.4% | 1966 г |
| Никель, Ni | 6.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.197 мкг | 55 мкг | 7.6% | 11.1% | 1310 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.6 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.5% | 5917 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 1.6334 мг | 12 мг | 13.6% | 19.8% | 735 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.382 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеное мясо оленя со смесью круп составляет 68,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».