Рецепт Тушеное мясо оленя со смесью круп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное мясо оленя со смесью круп

Ячмень, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 120 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 80 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Оленина, 2 категории (Варка) 300 г
Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный 500 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное мясо оленя со смесью круп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 17.1% 854 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.1% 4667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.2% 1429 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.4% 2729 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.1 мкг 900 мкг 11% 16% 908 г
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 18.4% 795 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 12.7% 1154 г
Витамин В4, холин 30.32 мг 500 мг 6.1% 8.9% 1649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 7.9% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.593 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7152 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 22.6% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 1% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10417 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5341 мг 20 мг 7.7% 11.2% 1304 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 2.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.01 мг 2500 мг 6.2% 9% 1613 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4570 г
Кремний, Si 24.672 мг 30 мг 82.2% 119.8% 122 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 8.3% 1760 г
Натрий, Na 18.44 мг 1300 мг 1.4% 2% 7050 г
Сера, S 91.89 мг 1000 мг 9.2% 13.4% 1088 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 17.2% 851 г
Хлор, Cl 11.44 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 20105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 9.41 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 12.7% 1145 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 23810 г
Кобальт, Co 0.911 мкг 10 мкг 9.1% 13.3% 1098 г
Литий, Li 0.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 11.2% 1292 г
Медь, Cu 114.09 мкг 1000 мкг 11.4% 16.6% 877 г
Молибден, Mo 3.561 мкг 70 мкг 5.1% 7.4% 1966 г
Никель, Ni 6.166 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 4.197 мкг 55 мкг 7.6% 11.1% 1310 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 10.51 мкг ~
Фтор, F 67.6 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5917 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 9091 г
Цинк, Zn 1.6334 мг 12 мг 13.6% 19.8% 735 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушеное мясо оленя со смесью круп составляет 68,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (205.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ МЯСО ОЛЕНЯ СО СМЕСЬЮ КРУП

Тушеное мясо оленя со смесью круп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B12 - 15,5 %, кремнием - 82,2 %, фосфором - 11,8 %, медью - 11,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Тушеное мясо оленя со смесью круп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное мясо оленя со смесью круп, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное мясо оленя со смесью круп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы