Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Капуста белокочанная 200 г
Перец сладкий зеленый 80 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Вода 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Бульон Куриный 1100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 16.1% 1520 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.8% 3111 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1.5% 16846 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.9% 5000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 9.8% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 5.6% 4390 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 5.6% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.4% 4615 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 5.9% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 7.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.408 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 9074 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 2% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 14.79 мг 90 мг 16.4% 40.1% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.7% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 19.8% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.7521 мг 20 мг 3.8% 9.3% 2659 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.83 мг 2500 мг 3.2% 7.8% 3132 г
Кальций, Ca 8.19 мг 1000 мг 0.8% 2% 12210 г
Кремний, Si 6.276 мг 30 мг 20.9% 51.1% 478 г
Магний, Mg 5.77 мг 400 мг 1.4% 3.4% 6932 г
Натрий, Na 10.38 мг 1300 мг 0.8% 2% 12524 г
Сера, S 33.86 мг 1000 мг 3.4% 8.3% 2953 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 7.1% 3404 г
Хлор, Cl 7.14 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 32213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 4.2% 5769 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 1% 26316 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 19.1% 1287 г
Литий, Li 1.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 4.6% 5181 г
Медь, Cu 28.75 мкг 1000 мкг 2.9% 7.1% 3478 г
Молибден, Mo 1.572 мкг 70 мкг 2.2% 5.4% 4453 г
Никель, Ni 2.349 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 2.048 мкг 55 мкг 3.7% 9% 2686 г
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 49444 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 5.4% 4587 г
Цинк, Zn 0.3742 мг 12 мг 3.1% 7.6% 3207 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.235 г от 4.7 до 16.8 г 5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
бета Ситостерол 0.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.314 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».