| Брюссельская капуста (Запекание) | 400 г |
| Морковь (Запекание) | 150 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Лимон (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Майоран, сушеный | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Капусту разрежьте вдоль на 2 части, морковь тонкими ломтиками по диагонали. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите большую форму пергаментом и выложите на него брюсельскую капусту и морковь ровным слоем. Посыпьте овощи специями и солью и отправьте в духовку на 10 минут. Достаньте из духовки, перемешайте и запекайте ещё 10 минут. переложите овощи в блюдо, посыпьте рубленными орехами, цедрой лимона и сбрызните лимонным соком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1548 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.1% | 824 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 23.9% | 385 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 637.9 мкг | 900 мкг | 70.9% | 65.2% | 141 г |
| бета Каротин | 3.834 мг | 5 мг | 76.7% | 70.5% | 130 г |
| бета Криптоксантин | 0.43 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 7.5% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 8.1% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 22.2 мг | 500 мг | 4.4% | 4% | 2252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 7.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 14% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.115 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.8% | 1593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.22 мг | 90 мг | 53.6% | 49.3% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.195 мг | 15 мг | 8% | 7.4% | 1255 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.745 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6711 г |
| Витамин К, филлохинон | 147.1 мкг | 120 мкг | 122.6% | 112.7% | 82 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8033 мг | 20 мг | 9% | 8.3% | 1109 г |
| Ниацин | 0.852 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.06 мг | 2500 мг | 15.1% | 13.9% | 661 г |
| Кальций, Ca | 61.99 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.7% | 1613 г |
| Кремний, Si | 27.346 мг | 30 мг | 91.2% | 83.8% | 110 г |
| Магний, Mg | 58.73 мг | 400 мг | 14.7% | 13.5% | 681 г |
| Натрий, Na | 254.12 мг | 1300 мг | 19.5% | 17.9% | 512 г |
| Сера, S | 38.97 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2566 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 12.6% | 729 г |
| Хлор, Cl | 395.2 мг | 2300 мг | 17.2% | 15.8% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.807 мг | 18 мг | 10% | 9.2% | 996 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 1.505 мкг | 10 мкг | 15.1% | 13.9% | 664 г |
| Литий, Li | 2.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4609 мг | 2 мг | 23% | 21.1% | 434 г |
| Медь, Cu | 150.7 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 13.9% | 664 г |
| Молибден, Mo | 7.091 мкг | 70 мкг | 10.1% | 9.3% | 987 г |
| Никель, Ni | 22.624 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.667 мкг | 55 мкг | 3% | 2.8% | 3299 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.3 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2% | 4530 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.7345 мг | 12 мг | 6.1% | 5.6% | 1634 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 81.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 70.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.558 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 34.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюсельская капуста запеченая с лимоном и морковью составляет 108,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».