Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Оливье с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Оливье с пекинской капустой

Куриная грудка (филе) (Варка) 439 г
Огурец соленый 330 г
Морковь (Варка в кожуре) 303 г
Картофель (Варка в кожуре) 215 г
Яйцо куриное (Варка) 254 г
Пекинская Капуста [Ашан] 186 г
Молодой Горошек [Bonduelle] 261 г
Лук сладкий, сырой 40 г
Майонез Провансаль [МЖК] 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.4% 1000 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.5% 727 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.2 мкг 900 мкг 36.4% 30.4% 275 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.775 мг 5 мг 35.5% 29.7% 282 г
Лютеин + Зеаксантин 0.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин В4, холин 44.91 мг 500 мг 9% 7.5% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 7% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 2.353 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17000 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 3% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.3% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6303 г
Витамин Н, биотин 2.576 мкг 50 мкг 5.2% 4.3% 1941 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.6999 мг 20 мг 8.5% 7.1% 1177 г
Ниацин 1.583 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.63 мг 2500 мг 6.3% 5.3% 1576 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5967 г
Кремний, Si 6.866 мг 30 мг 22.9% 19.1% 437 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 5% 1659 г
Натрий, Na 198.35 мг 1300 мг 15.3% 12.8% 655 г
Сера, S 68.43 мг 1000 мг 6.8% 5.7% 1461 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 6.9% 1221 г
Хлор, Cl 29.73 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 23.52 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3614 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 27.8% 301 г
Литий, Li 6.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Медь, Cu 49.14 мкг 1000 мкг 4.9% 4.1% 2035 г
Молибден, Mo 4.557 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1536 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 7.753 мкг 55 мкг 14.1% 11.8% 709 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16367 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 5.4% 1534 г
Цинк, Zn 0.446 мг 12 мг 3.7% 3.1% 2691 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье с пекинской капустой составляет 119,6 кКал.

  • Порция = 207 гр (247.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов