Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с печенью

Морковь (Тушение) 268 г
Лук репчатый (Тушение) 162 г
Печень индейки 388 г
Гречка 295 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Рапсовое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9.7% 1810 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.5% 2074 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.8% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.8% 2000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 6.9% 2574 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1777 мкг 900 мкг 197.4% 349.4% 51 г
Ретинол 1.532 мг ~
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 52% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.443 мг 1.8 мг 24.6% 43.5% 406 г
Витамин В4, холин 43.71 мг 500 мг 8.7% 15.4% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 1.23 мг 5 мг 24.6% 43.5% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 20.7% 858 г
Витамин В9, фолаты 130.848 мкг 400 мкг 32.7% 57.9% 306 г
Витамин В12, кобаламин 3.753 мкг 3 мкг 125.1% 221.4% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 10.3% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 4.4% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 5% 3589 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34965 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.5744 мг 20 мг 12.9% 22.8% 777 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.42 мг 2500 мг 3.7% 6.5% 2735 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8177 г
Кремний, Si 6.479 мг 30 мг 21.6% 38.2% 463 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 8.1% 2182 г
Натрий, Na 51.94 мг 1300 мг 4% 7.1% 2503 г
Сера, S 43.92 мг 1000 мг 4.4% 7.8% 2277 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 16.6% 1062 г
Хлор, Cl 44.26 мг 2300 мг 1.9% 3.4% 5197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 11.71 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 20.5% 859 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 27778 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 12.6% 1408 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 14% 1270 г
Медь, Cu 211.13 мкг 1000 мкг 21.1% 37.3% 474 г
Молибден, Mo 3.771 мкг 70 мкг 5.4% 9.6% 1856 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 13.433 мкг 55 мкг 24.4% 43.2% 409 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 52.47 мкг 4000 мкг 1.3% 2.3% 7623 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7692 г
Цинк, Zn 0.8374 мг 12 мг 7% 12.4% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.485 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка с печенью составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок