| Кабачок | 3000 г |
| Лук репчатый | 1500 г |
| Морковь | 1500 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 2500 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Подсолнечное масло | 250 г |
| Уксус столовый 9% | 195 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2859 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.2% | 7600 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.8% | 2154 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 5.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 13.6% | 1250 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 359.3 мкг | 900 мкг | 39.9% | 67.7% | 250 г |
| бета Каротин | 2.156 мг | 5 мг | 43.1% | 73.2% | 232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.15 мг | 500 мг | 1.4% | 2.4% | 6993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 5.9% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 12.1% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.079 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.8% | 3610 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.09 мг | 90 мг | 41.2% | 69.9% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.427 мг | 15 мг | 9.5% | 16.1% | 1051 г |
| Витамин Н, биотин | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.2% | 7937 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 8.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7056 мг | 20 мг | 3.5% | 5.9% | 2834 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.39 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.4% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.2% | 5277 г |
| Кремний, Si | 16.789 мг | 30 мг | 56% | 95.1% | 179 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 6.8% | 2513 г |
| Натрий, Na | 194.12 мг | 1300 мг | 14.9% | 25.3% | 670 г |
| Сера, S | 15.17 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6592 г |
| Фосфор, P | 28.4 мг | 800 мг | 3.6% | 6.1% | 2817 г |
| Хлор, Cl | 319.96 мг | 2300 мг | 13.9% | 23.6% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 5.9% | 2830 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 3.177 мкг | 10 мкг | 31.8% | 54% | 315 г |
| Литий, Li | 16.447 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1473 мг | 2 мг | 7.4% | 12.6% | 1358 г |
| Медь, Cu | 75.55 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 12.9% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 6.423 мкг | 70 мкг | 9.2% | 15.6% | 1090 г |
| Никель, Ni | 5.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 21654 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20566 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.5% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.3509 мг | 12 мг | 2.9% | 4.9% | 3420 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 54.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.459 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из кабачков составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».