Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с брокколи

Брокколи, цветы, сырая 94 г
Фасоль стручковая 88 г
Огурец парниковый 162 г
Помидор (томат), грунтовый 257 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21 ккал 1684 ккал 1.2% 5.7% 8019 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 9.5% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 6.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 38.1% 1250 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 19.5% 2455 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 35.7% 1333 г
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 38.6% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 18.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 18.6% 2571 г
Витамин В4, холин 6.72 мг 500 мг 1.3% 6.2% 7440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 27.1% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 24.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 22.158 мкг 400 мкг 5.5% 26.2% 1805 г
Витамин C, аскорбиновая 30.08 мг 90 мг 33.4% 159% 299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 11.9% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 7.1% 6614 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 39.5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 0.6118 мг 20 мг 3.1% 14.8% 3269 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.74 мг 2500 мг 10.6% 50.5% 941 г
Кальций, Ca 27.59 мг 1000 мг 2.8% 13.3% 3625 г
Кремний, Si 16.852 мг 30 мг 56.2% 267.6% 178 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 23.8% 1996 г
Натрий, Na 7.69 мг 1300 мг 0.6% 2.9% 16905 г
Сера, S 14.22 мг 1000 мг 1.4% 6.7% 7032 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 21.4% 2222 г
Хлор, Cl 31.11 мг 2300 мг 1.4% 6.7% 7393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.3 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 21.4% 2200 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 2.9% 17045 г
Кобальт, Co 2.835 мкг 10 мкг 28.4% 135.2% 353 г
Литий, Li 12.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 35.2% 1346 г
Медь, Cu 75.23 мкг 1000 мкг 7.5% 35.7% 1329 г
Молибден, Mo 3.263 мкг 70 мкг 4.7% 22.4% 2145 г
Никель, Ni 5.562 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.809 мкг 55 мкг 1.5% 7.1% 6799 г
Фтор, F 11.68 мкг 4000 мкг 0.3% 1.4% 34247 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 24.8% 1923 г
Цинк, Zn 0.2371 мг 12 мг 2% 9.5% 5061 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи составляет 21 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».