Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.6% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 34.7% 1000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 13.5% 2557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.7 мкг 900 мкг 36.9% 128.1% 271 г
бета Каротин 2.025 мг 5 мг 40.5% 140.6% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13.2% 2609 г
Витамин В4, холин 10.26 мг 500 мг 2.1% 7.3% 4873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 3.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 18.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 19.588 мкг 400 мкг 4.9% 17% 2042 г
Витамин C, аскорбиновая 50.21 мг 90 мг 55.8% 193.8% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 3.5% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50505 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 187.2% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.9218 мг 20 мг 4.6% 16% 2170 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.95 мг 2500 мг 11.2% 38.9% 893 г
Кальций, Ca 48.49 мг 1000 мг 4.8% 16.7% 2062 г
Кремний, Si 47.737 мг 30 мг 159.1% 552.4% 63 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 17% 2030 г
Натрий, Na 492.06 мг 1300 мг 37.9% 131.6% 264 г
Сера, S 33.66 мг 1000 мг 3.4% 11.8% 2971 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 15.3% 2254 г
Хлор, Cl 777.74 мг 2300 мг 33.8% 117.4% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.3 мкг ~
Бор, B 197.5 мкг ~
Ванадий, V 16.3 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 12.5% 2791 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 7.6% 4559 г
Кобальт, Co 2.984 мкг 10 мкг 29.8% 103.5% 335 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 30.6% 1137 г
Медь, Cu 78.24 мкг 1000 мкг 7.8% 27.1% 1278 г
Молибден, Mo 12.881 мкг 70 мкг 18.4% 63.9% 543 г
Никель, Ni 13.333 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 20755 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 17.31 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 23108 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 31.9% 1085 г
Цинк, Zn 0.4025 мг 12 мг 3.4% 11.8% 2981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 38.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.646 мг ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».