| Печень говяжья | 650 г |
| РисДляСальников | 450 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Яйцо куриное | 53 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 95 г |
| КрахмалКукурузный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Смесь специй | 3 г |
| Жир свиной топленый | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 7.2% | 710 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 9.1% | 560 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 3.7% | 1377 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3720 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4215.3 мкг | 900 мкг | 468.4% | 238.3% | 21 г |
| Ретинол | 4.13 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.21 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 5.2% | 973 г |
| бета Криптоксантин | 2.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.8% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.127 мг | 1.8 мг | 62.6% | 31.8% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 339.57 мг | 500 мг | 67.9% | 34.5% | 147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.532 мг | 5 мг | 70.6% | 35.9% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 10.2% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.725 мкг | 400 мкг | 31.2% | 15.9% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.16 мкг | 3 мкг | 1005.3% | 511.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.16 мг | 90 мг | 20.2% | 10.3% | 496 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.6% | 1412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.703 мг | 15 мг | 4.7% | 2.4% | 2134 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 50.599 мкг | 50 мкг | 101.2% | 51.5% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1677 мг | 20 мг | 35.8% | 18.2% | 279 г |
| Ниацин | 4.752 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.77 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 17.4 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Кремний, Si | 12.365 мг | 30 мг | 41.2% | 21% | 243 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2124 г |
| Натрий, Na | 154.23 мг | 1300 мг | 11.9% | 6.1% | 843 г |
| Сера, S | 143.42 мг | 1000 мг | 14.3% | 7.3% | 697 г |
| Фосфор, P | 194.9 мг | 800 мг | 24.4% | 12.4% | 410 г |
| Хлор, Cl | 202.09 мг | 2300 мг | 8.8% | 4.5% | 1138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.938 мг | 18 мг | 21.9% | 11.1% | 457 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.8% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 11.329 мкг | 10 мкг | 113.3% | 57.6% | 88 г |
| Литий, Li | 0.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3536 мг | 2 мг | 17.7% | 9% | 566 г |
| Медь, Cu | 1964.65 мкг | 1000 мкг | 196.5% | 99.9% | 51 г |
| Молибден, Mo | 56.15 мкг | 70 мкг | 80.2% | 40.8% | 125 г |
| Никель, Ni | 32.423 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.146 мкг | 55 мкг | 42.1% | 21.4% | 238 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 161.39 мкг | 4000 мкг | 4% | 2% | 2478 г |
| Хром, Cr | 16.75 мкг | 50 мкг | 33.5% | 17% | 299 г |
| Цинк, Zn | 2.8714 мг | 12 мг | 23.9% | 12.2% | 418 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.924 г | ~ | |||
| Лизин | 0.796 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.968 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.592 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.526 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Сальники составляет 196,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».