Мой здоровый рацион

Рецепт Мясная подлива из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная подлива из свинины

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 538 г
Лук репчатый 218 г
Морковь 106 г
Масло Растительное [Олейна] 40 г
Вода 860 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Лук Зелень Сушеная [ВкусВилл] 1 г
Смесь Перцев [Kamis] 1 г
Чеснок, сырой 5 г
Домашняя Подлива Мясная [Maggi] 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная подлива из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.9% 826 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.1% 727 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.3% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 13.6% 538 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 14.6% 502 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 12.7% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Витамин В4, холин 23.3 мг 500 мг 4.7% 3.4% 2146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.2% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 11.1% 664 г
Витамин В9, фолаты 2.857 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14001 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 6.6% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.211 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10563 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.4863 мг 20 мг 12.4% 9.1% 804 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.09 мг 2500 мг 7.9% 5.8% 1262 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 1.5% 4926 г
Кремний, Si 2.929 мг 30 мг 9.8% 7.2% 1024 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Натрий, Na 26.37 мг 1300 мг 2% 1.5% 4930 г
Сера, S 97.48 мг 1000 мг 9.7% 7.1% 1026 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 9.4% 783 г
Хлор, Cl 10.44 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 22031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 8.22 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3163 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 7.5% 980 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2548 г
Медь, Cu 53.21 мкг 1000 мкг 5.3% 3.9% 1879 г
Молибден, Mo 2.738 мкг 70 мкг 3.9% 2.9% 2557 г
Никель, Ni 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 13.473 мкг 55 мкг 24.5% 18% 408 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 77.2 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5181 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 1.0365 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясная подлива из свинины составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».