| Масло грецкого ореха | 100 г |
| Яйцо перепелиное | 25 г |
| Уксус винный, красный | 5 г |
| Горчица домашняя (собственного приготовления) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Эритрит [Bionova] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 683.3 ккал | 1684 ккал | 40.6% | 5.9% | 246 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 0.5% | 3167 г |
| Жиры | 76 г | 56 г | 135.7% | 19.9% | 74 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 20.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11252 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.8 мкг | 900 мкг | 9.9% | 1.4% | 1014 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 33333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 93.5 мг | 500 мг | 18.7% | 2.7% | 535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 1% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.029 мкг | 400 мкг | 0.3% | 38873 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 1.4% | 1034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.257 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.4% | 3891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 0.5% | 3138 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 1.4% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5982 мг | 20 мг | 3% | 0.4% | 3343 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 31.73 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.2% | 7879 г |
| Кальций, Ca | 14.56 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.2% | 6868 г |
| Магний, Mg | 8.21 мг | 400 мг | 2.1% | 0.3% | 4872 г |
| Натрий, Na | 306.39 мг | 1300 мг | 23.6% | 3.5% | 424 г |
| Сера, S | 24.15 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.4% | 4141 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 0.8% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 465.94 мг | 2300 мг | 20.3% | 3% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.803 мг | 18 мг | 4.5% | 0.7% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 2.684 мкг | 10 мкг | 26.8% | 3.9% | 373 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Медь, Cu | 22.59 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.3% | 4427 г |
| Молибден, Mo | 1.202 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.2% | 5824 г |
| Селен, Se | 5.883 мкг | 55 мкг | 10.7% | 1.6% | 935 г |
| Фтор, F | 1.63 мкг | 4000 мкг | 245399 г | ||
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 0.7% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.2757 мг | 12 мг | 2.3% | 0.3% | 4353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 7.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 208.1% | 30.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 39.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 232.7% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 129.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.697 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.783 г | min 16.8 г | 105.9% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.748 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.298 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 46.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 226.9% | 33.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 39.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 7.658 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний (собственного приготовления) составляет 683,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».