Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 155 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.8 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6527 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.5% 10857 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.5% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 8.1% 4660 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.6% 3333 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 15.9% 2413 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 1.2% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.4% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 1.6% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.8% 45000 г
Витамин В4, холин 2.77 мг 500 мг 0.6% 2.3% 18051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 2.3% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 3.5% 11111 г
Витамин В9, фолаты 0.694 мкг 400 мкг 0.2% 0.8% 57637 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 2.3% 18072 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.8% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2284 мг 20 мг 1.1% 4.3% 8757 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 12.26 мг 2500 мг 0.5% 1.9% 20392 г
Кальций, Ca 5.55 мг 1000 мг 0.6% 2.3% 18018 г
Магний, Mg 3.77 мг 400 мг 0.9% 3.5% 10610 г
Натрий, Na 4.47 мг 1300 мг 0.3% 1.2% 29083 г
Сера, S 5.48 мг 1000 мг 0.5% 1.9% 18248 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 11.2% 3478 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.129 мг 18 мг 0.7% 2.7% 13953 г
Кобальт, Co 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 5% 7813 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 8.9% 4338 г
Медь, Cu 29.31 мкг 1000 мкг 2.9% 11.2% 3412 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 5% 7778 г
Никель, Ni 1.418 мкг ~
Селен, Se 2.502 мкг 55 мкг 4.5% 17.4% 2198 г
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 70.71 мкг 4000 мкг 1.8% 7% 5657 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 7% 5618 г
Цинк, Zn 0.0754 мг 12 мг 0.6% 2.3% 15915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 25,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».