| Филе Куриное [Куриная Ферма] | 300 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой | 80 г |
| Сметана 10% [ГМЗ 1] | 30 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 20 г |
Из филе сделать фарш. Рис отварить. Лук и морковь измельчить и обжарить на сковороде без масла до мягкости. Смешать фарш, рис, лук с морковь., добавить соль и специи по вкусу. Подготовить капустные листья (опустить кочан в кипящую воду, подогреть в микроволновке или другим способом) так же можно использовать вместо белокочанной пекинскую капусту. Завернуть начинку в листья, сложить в форму и залить соусом(смешать сметану, йогуртом и 200 мл воды) и поставить в духовку при 200 С примерно на час. Готовность проверять по мягкости капусты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14.4% | 639 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.9% | 3111 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.4% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.5 мкг | 900 мкг | 16.5% | 15.1% | 606 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 16.4% | 557 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.882 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.75 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2.9% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.582 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4% | 2275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.36 мг | 90 мг | 16% | 14.6% | 627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 13.7% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1495 мг | 20 мг | 5.7% | 5.2% | 1740 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.31 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.4% | 1686 г |
| Кальций, Ca | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4782 г |
| Кремний, Si | 13.897 мг | 30 мг | 46.3% | 42.3% | 216 г |
| Магний, Mg | 28.62 мг | 400 мг | 7.2% | 6.6% | 1398 г |
| Натрий, Na | 7.06 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 18414 г |
| Сера, S | 32.18 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3108 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 7.9% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 17.57 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 13090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 2.4% | 3782 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.206 мкг | 10 мкг | 12.1% | 11.1% | 829 г |
| Литий, Li | 0.441 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2256 мг | 2 мг | 11.3% | 10.3% | 887 г |
| Медь, Cu | 90.62 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8.3% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 3.824 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5% | 1831 г |
| Никель, Ni | 3.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11022 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.12 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.8% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.8931 мг | 12 мг | 7.4% | 6.8% | 1344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.441 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы в духовке составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».