Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жаренная

Камбала черноморская (Жарка) 500 г
Подсолнечное Масло [Олейна] 3 г
Пшеничная Мука [Макфа] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 24.7% 420 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2896 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4663 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В4, холин 53.38 мг 500 мг 10.7% 11.1% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.382 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 11827 г
Витамин В12, кобаламин 1.076 мкг 3 мкг 35.9% 37.2% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 2.3 мкг 10 мкг 23% 23.9% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 3.5% 2901 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6425 мг 20 мг 8.2% 8.5% 1218 г
Ниацин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.88 мг 2500 мг 9.3% 9.6% 1078 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6274 г
Магний, Mg 27.9 мг 400 мг 7% 7.3% 1434 г
Натрий, Na 152.17 мг 1300 мг 11.7% 12.1% 854 г
Сера, S 185.87 мг 1000 мг 18.6% 19.3% 538 г
Фосфор, P 318.8 мг 800 мг 39.9% 41.4% 251 г
Хлор, Cl 125.6 мг 2300 мг 5.5% 5.7% 1831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2839 г
Йод, I 20.89 мкг 150 мкг 13.9% 14.4% 718 г
Кобальт, Co 18.116 мкг 10 мкг 181.2% 188% 55 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 2% 5181 г
Медь, Cu 109.6 мкг 1000 мкг 11% 11.4% 912 г
Молибден, Mo 3.092 мкг 70 мкг 4.4% 4.6% 2264 г
Никель, Ni 4.638 мкг ~
Селен, Se 23.768 мкг 55 мкг 43.2% 44.8% 231 г
Фтор, F 332.37 мкг 4000 мкг 8.3% 8.6% 1203 г
Хром, Cr 42.51 мкг 50 мкг 85% 88.2% 118 г
Цинк, Zn 0.4484 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2676 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.531 г ~

Энергетическая ценность Камбала жаренная составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».