Рецепт Хумус Welsy. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус Welsy

Нут (турецкий горох) 445 г
Паприка, перец сладкий молотый 44 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 90 г
Зира, семена 11 г
Чеснок 22 г
Оливковое масло 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус Welsy".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.4 кКал 1684 кКал 25.4% 5.9% 393 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 4.9% 475 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 10.6% 220 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 3.5% 658 г
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 10.6% 220 г
Вода 11.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 19765 г
Зола 3.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.5 мкг 900 мкг 17.8% 4.2% 561 г
альфа Каротин 36.21 мкг ~
бета Каротин 1.659 мг 5 мг 33.2% 7.7% 301 г
бета Криптоксантин 376.465 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1159.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 1.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 3.1% 756 г
Витамин В4, холин 62.86 мг 500 мг 12.6% 2.9% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.155 мг 5 мг 23.1% 5.4% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 6.8% 341 г
Витамин В9, фолаты 358.502 мкг 400 мкг 89.6% 20.9% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 0.8% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.193 мг 15 мг 28% 6.5% 358 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.215 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 3.9% 606 г
Витамин РР, НЭ 2.5496 мг 20 мг 12.7% 3% 784 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 842.27 мг 2500 мг 33.7% 7.9% 297 г
Кальций, Ca 272.02 мг 1000 мг 27.2% 6.3% 368 г
Кремний, Si 56.703 мг 30 мг 189% 44.1% 53 г
Магний, Mg 139.93 мг 400 мг 35% 8.2% 286 г
Натрий, Na 53.33 мг 1300 мг 4.1% 1% 2438 г
Сера, S 157.62 мг 1000 мг 15.8% 3.7% 634 г
Фосфор, P 385.4 мг 800 мг 48.2% 11.3% 208 г
Хлор, Cl 31.69 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 333.3 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 6.394 мг 18 мг 35.5% 8.3% 282 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6329 г
Кобальт, Co 6.121 мкг 10 мкг 61.2% 14.3% 163 г
Литий, Li 0.091 мкг ~
Марганец, Mn 1.8054 мг 2 мг 90.3% 21.1% 111 г
Медь, Cu 991.33 мкг 1000 мкг 99.1% 23.1% 101 г
Молибден, Mo 37.825 мкг 70 мкг 54% 12.6% 185 г
Никель, Ni 127.555 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 22.855 мкг 55 мкг 41.6% 9.7% 241 г
Титан, Ti 140.33 мкг ~
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4098 г
Цинк, Zn 3.0355 мг 12 мг 25.3% 5.9% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Сахароза 0.049 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.086 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 11.685 мг ~
бета Ситостерол 15.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.133 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.979 г min 16.8 г 77.3% 18%
16:1 Пальмитолеиновая 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.63 г ~
18:1 цис 0.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.324 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 11.1%
18:2 Линолевая 5.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.3%

Энергетическая ценность Хумус Welsy составляет 428,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 428.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 11.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС WELSY

Хумус Welsy богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B9 - 89,6 %, витамином E - 28 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 33,7 %, кальцием - 27,2 %, кремнием - 189 %, магнием - 35 %, фосфором - 48,2 %, железом - 35,5 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 90,3 %, медью - 99,1 %, молибденом - 54 %, селеном - 41,6 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Хумус Welsy

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус Welsy, калорийность 428,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус Welsy, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты