| Куриный фарш | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 15.4% | 628 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9% | 1077 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.5 мкг | 900 мкг | 31.6% | 30.6% | 316 г |
| бета Каротин | 1.707 мг | 5 мг | 34.1% | 33% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 6.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 13.6% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 43.64 мг | 500 мг | 8.7% | 8.4% | 1146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.158 мг | 5 мг | 23.2% | 22.5% | 432 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 16.7% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.654 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 11.9% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5597 г |
| гамма Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.5% | 1142 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8581 мг | 20 мг | 24.3% | 23.5% | 412 г |
| Ниацин | 1.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.94 мг | 2500 мг | 19.6% | 19% | 509 г |
| Кальций, Ca | 11.73 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8525 г |
| Кремний, Si | 4.658 мг | 30 мг | 15.5% | 15% | 644 г |
| Магний, Mg | 23.61 мг | 400 мг | 5.9% | 5.7% | 1694 г |
| Натрий, Na | 41.36 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.1% | 3143 г |
| Сера, S | 120.54 мг | 1000 мг | 12.1% | 11.7% | 830 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 18.7% | 518 г |
| Хлор, Cl | 16.97 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 4.1% | 2381 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 3.9% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 5.044 мкг | 10 мкг | 50.4% | 48.8% | 198 г |
| Литий, Li | 1.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 4.5% | 2116 г |
| Медь, Cu | 205.46 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 19.8% | 487 г |
| Молибден, Mo | 3.49 мкг | 70 мкг | 5% | 4.8% | 2006 г |
| Никель, Ni | 1.113 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.222 мкг | 55 мкг | 25.9% | 25.1% | 387 г |
| Стронций, Sr | 5.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 7.4% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 1.1187 мг | 12 мг | 9.3% | 9% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лизин | 0.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.619 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.244 г | min 16.8 г | 13.4% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.865 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.827 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем (куриным) составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».