Мой здоровый рацион

Рецепт Круассан пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Круассан пп

Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 15 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Сахар песок 2 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Вода 13 г
Яйцо куриное 40 г
Черемуховая Мука [Аю Дух Леса] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Круассан пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.8 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.2% 1013 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 10.8% 299 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 3.7% 869 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 9.7% 333 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 6.6% 493 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.8% 1169 г
Витамин В4, холин 81.67 мг 500 мг 16.3% 5.3% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.614 мкг 400 мкг 3.4% 1.1% 2938 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 1.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.806 мкг 10 мкг 8.1% 2.6% 1241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 1.7% 1918 г
Витамин Н, биотин 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 3.8% 842 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9657 мг 20 мг 9.8% 3.2% 1017 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.99 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Кальций, Ca 32.9 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3040 г
Кремний, Si 1.205 мг 30 мг 4% 1.3% 2490 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 0.8% 4255 г
Натрий, Na 109.14 мг 1300 мг 8.4% 2.7% 1191 г
Сера, S 67.42 мг 1000 мг 6.7% 2.2% 1483 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 3.5% 927 г
Хлор, Cl 161.57 мг 2300 мг 7% 2.3% 1424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.8 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27.11 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 1.9% 1736 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2455 г
Кобальт, Co 2.991 мкг 10 мкг 29.9% 9.7% 334 г
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 3.3% 970 г
Медь, Cu 54.12 мкг 1000 мкг 5.4% 1.7% 1848 г
Молибден, Mo 6.035 мкг 70 мкг 8.6% 2.8% 1160 г
Никель, Ni 0.663 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Селен, Se 9.566 мкг 55 мкг 17.4% 5.6% 575 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 30.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13320 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2762 г
Цинк, Zn 0.541 мг 12 мг 4.5% 1.5% 2218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.676 г ~
6:0 Капроновая 0.15 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.342 г ~
12:0 Лауриновая 0.438 г ~
14:0 Миристиновая 1.425 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.133 г min 16.8 г 36.5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.613 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Круассан пп составляет 309,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».