Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Лук репчатый (Жарка) 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Печень индейки 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.9% 455 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.7% 875 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6267.6 мкг 900 мкг 696.4% 533.6% 14 г
Ретинол 6.269 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 1.821 мг 1.8 мг 101.2% 77.5% 99 г
Витамин В4, холин 217.74 мг 500 мг 43.5% 33.3% 230 г
Витамин В5, пантотеновая 5.107 мг 5 мг 102.1% 78.2% 98 г
Витамин В6, пиридоксин 0.837 мг 2 мг 41.9% 32.1% 239 г
Витамин В9, фолаты 524.409 мкг 400 мкг 131.1% 100.5% 76 г
Витамин В12, кобаламин 15.336 мкг 3 мкг 511.2% 391.7% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 19.34 мг 90 мг 21.5% 16.5% 465 г
Витамин D, кальциферол 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 10.8% 711 г
Витамин D3, холекальциферол 1.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4854 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 3.966 мкг 50 мкг 7.9% 6.1% 1261 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.4019 мг 20 мг 47% 36% 213 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 2.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.09 мг 2500 мг 8.1% 6.2% 1231 г
Кальций, Ca 27.98 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3574 г
Кремний, Si 0.193 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15544 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1842 г
Натрий, Na 127.27 мг 1300 мг 9.8% 7.5% 1021 г
Сера, S 179.75 мг 1000 мг 18% 13.8% 556 г
Фосфор, P 256.1 мг 800 мг 32% 24.5% 312 г
Хлор, Cl 31.66 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 7.436 мг 18 мг 41.3% 31.6% 242 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4335 г
Кобальт, Co 2.239 мкг 10 мкг 22.4% 17.2% 447 г
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 9.3% 823 г
Медь, Cu 688.08 мкг 1000 мкг 68.8% 52.7% 145 г
Молибден, Mo 1.158 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 6045 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 58.656 мкг 55 мкг 106.6% 81.7% 94 г
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33870 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Цинк, Zn 2.8731 мг 12 мг 23.9% 18.3% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.198 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 425 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.787 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.861 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.311 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок