Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 400 г
Масло Топленое [President] 40 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.2% 854 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 16.5% 216 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 0.9% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4248.4 мкг 900 мкг 472% 168% 21 г
Ретинол 3.809 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 2.646 мг 5 мг 52.9% 18.8% 189 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 1.064 мг 1.8 мг 59.1% 21% 169 г
Витамин В4, холин 107.97 мг 500 мг 21.6% 7.7% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 2.939 мг 5 мг 58.8% 20.9% 170 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 9% 395 г
Витамин В9, фолаты 310.132 мкг 400 мкг 77.5% 27.6% 129 г
Витамин В12, кобаламин 8.999 мкг 3 мкг 300% 106.8% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 12.23 мг 90 мг 13.6% 4.8% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.935 мкг 10 мкг 9.4% 3.3% 1070 г
Витамин D3, холекальциферол 0.593 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.1% 3371 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22026 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.4333 мг 20 мг 27.2% 9.7% 368 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.13 мг 2500 мг 6.4% 2.3% 1552 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Кремний, Si 5.416 мг 30 мг 18.1% 6.4% 554 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 1.8% 1946 г
Натрий, Na 331.09 мг 1300 мг 25.5% 9.1% 393 г
Сера, S 94.23 мг 1000 мг 9.4% 3.3% 1061 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 6.7% 536 г
Хлор, Cl 424.16 мг 2300 мг 18.4% 6.6% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 20.32 мкг ~
Железо, Fe 4.379 мг 18 мг 24.3% 8.7% 411 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 3.4% 1042 г
Литий, Li 1.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.2204 мг 2 мг 11% 3.9% 907 г
Медь, Cu 424.12 мкг 1000 мкг 42.4% 15.1% 236 г
Молибден, Mo 4.857 мкг 70 мкг 6.9% 2.5% 1441 г
Никель, Ni 1.403 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 31.642 мкг 55 мкг 57.5% 20.5% 174 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29007 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Цинк, Zn 1.7336 мг 12 мг 14.4% 5.1% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.853 г ~
6:0 Капроновая 0.189 г ~
8:0 Каприловая 0.164 г ~
10:0 Каприновая 0.432 г ~
12:0 Лауриновая 0.556 г ~
14:0 Миристиновая 1.793 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.484 г min 16.8 г 38.6% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.521 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.34 г от 11.2 до 20.6 г 12% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.172 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 280,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок