| Фарш пельменный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.6% | 487 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9% | 848 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 11.5% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.1% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 55.1 мг | 500 мг | 11% | 8.4% | 907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 7.5% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 14.6% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.769 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 6934 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.308 мкг | 3 мкг | 43.6% | 33.2% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5208 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.192 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4386 г |
| Витамин Н, биотин | 1.554 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.4% | 3218 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7012 мг | 20 мг | 18.5% | 14.1% | 540 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.46 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.1% | 838 г |
| Кальций, Ca | 15.23 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6566 г |
| Кремний, Si | 1.154 мг | 30 мг | 3.8% | 2.9% | 2600 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2105 г |
| Натрий, Na | 52.08 мг | 1300 мг | 4% | 3% | 2496 г |
| Сера, S | 181.42 мг | 1000 мг | 18.1% | 13.8% | 551 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 15.1% | 506 г |
| Хлор, Cl | 28.46 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 3.6% | 2128 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 3.846 мкг | 10 мкг | 38.5% | 29.3% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.1% | 833 г |
| Молибден, Mo | 4.462 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.9% | 1569 г |
| Никель, Ni | 4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.692 мкг | 55 мкг | 14% | 10.7% | 715 г |
| Фтор, F | 31.38 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12747 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.5% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 2.0038 мг | 12 мг | 16.7% | 12.7% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.71 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 2021 составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».