| Свинина, вырезка | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яблоко | 160 г |
| Панировочные сухари | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Тимьян, сушеный | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 10 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Бекон | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.9 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 8.7% | 555 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 13.1% | 371 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.3% | 2133 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| бета Криптоксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.77 мг | 1.5 мг | 51.3% | 24.9% | 195 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.4% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 47.65 мг | 500 мг | 9.5% | 4.6% | 1049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 4.7% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 8.1% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.091 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.705 мкг | 3 мкг | 23.5% | 11.4% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 1.6% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2907 г |
| бета Токоферол | 0.193 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2101 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 5.8% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5672 мг | 20 мг | 12.8% | 6.2% | 779 г |
| Ниацин | 1.317 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.25 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.4% | 905 г |
| Кальций, Ca | 87.07 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.2% | 1149 г |
| Кремний, Si | 0.651 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4608 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 3% | 1611 г |
| Натрий, Na | 238.17 мг | 1300 мг | 18.3% | 8.9% | 546 г |
| Сера, S | 151.79 мг | 1000 мг | 15.2% | 7.4% | 659 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 10.8% | 450 г |
| Хлор, Cl | 94.77 мг | 2300 мг | 4.1% | 2% | 2427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.662 мг | 18 мг | 14.8% | 7.2% | 676 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 4.333 мкг | 10 мкг | 43.3% | 21% | 231 г |
| Литий, Li | 0.102 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1302 мг | 2 мг | 6.5% | 3.2% | 1536 г |
| Медь, Cu | 91.26 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4.4% | 1096 г |
| Молибден, Mo | 6.952 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4.8% | 1007 г |
| Никель, Ni | 8.254 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.017 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.4% | 1096 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.57 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10938 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.9% | 704 г |
| Цинк, Zn | 1.5732 мг | 12 мг | 13.1% | 6.4% | 763 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.12 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.343 г | min 16.8 г | 25.9% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.932 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.781 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.952 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность 16.10.21 - Рулет из свиной вырезки составляет 205,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».