| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 15.9% | 328 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 72.44 мг | 500 мг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.303 мг | 5 мг | 26.1% | 13.6% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.736 мг | 2 мг | 36.8% | 19.2% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.56 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 3.1% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 2.6% | 2036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.343 мг | 15 мг | 15.6% | 8.2% | 640 г |
| Витамин Н, биотин | 0.398 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12563 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7175 мг | 20 мг | 33.6% | 17.6% | 298 г |
| Ниацин | 9.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.92 мг | 2500 мг | 13% | 6.8% | 769 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4572 г |
| Кремний, Si | 2.212 мг | 30 мг | 7.4% | 3.9% | 1356 г |
| Магний, Mg | 79.16 мг | 400 мг | 19.8% | 10.3% | 505 г |
| Натрий, Na | 74.08 мг | 1300 мг | 5.7% | 3% | 1755 г |
| Сера, S | 218.21 мг | 1000 мг | 21.8% | 11.4% | 458 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 11.2% | 465 г |
| Хлор, Cl | 75.89 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.7% | 3031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 4.6% | 1142 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.2% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 9.79 мкг | 10 мкг | 97.9% | 51.1% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1186 мг | 2 мг | 5.9% | 3.1% | 1686 г |
| Медь, Cu | 104.97 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.5% | 953 г |
| Молибден, Mo | 9.262 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.9% | 756 г |
| Никель, Ni | 1.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 210.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.419 мкг | 55 мкг | 35.3% | 18.4% | 283 г |
| Фтор, F | 123.17 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.6% | 3248 г |
| Хром, Cr | 21.93 мкг | 50 мкг | 43.9% | 22.9% | 228 г |
| Цинк, Zn | 1.4707 мг | 12 мг | 12.3% | 6.4% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.603 г | ~ | |||
| Валин | 1.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.689 г | ~ | |||
| Лизин | 2.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 1.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.566 г | min 16.8 г | 9.3% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо по-франц 10,10,21 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 191,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».