| Кефир 1% жирности | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 280 г |
| Укроп | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 11 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.2% | 717 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6% | 747 г |
| Углеводы | 28.1 г | 219 г | 12.8% | 5.7% | 779 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Вода | 49.3 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4611 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.4 мкг | 900 мкг | 8% | 3.6% | 1243 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.377 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 2.1% | 2183 г |
| бета Криптоксантин | 2.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.8% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 5.1% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 25.12 мг | 500 мг | 5% | 2.2% | 1990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 2.4% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2.2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.441 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.1% | 2169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.457 мкг | 3 мкг | 15.2% | 6.8% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 2.2% | 2013 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.751 мг | 15 мг | 5% | 2.2% | 1997 г |
| Витамин Н, биотин | 2.303 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.1% | 2171 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9308 мг | 20 мг | 14.7% | 6.6% | 682 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.14 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.4% | 1878 г |
| Кальций, Ca | 225.33 мг | 1000 мг | 22.5% | 10.1% | 444 г |
| Кремний, Si | 1.583 мг | 30 мг | 5.3% | 2.4% | 1895 г |
| Магний, Mg | 22.45 мг | 400 мг | 5.6% | 2.5% | 1782 г |
| Натрий, Na | 611.65 мг | 1300 мг | 47.1% | 21.1% | 213 г |
| Сера, S | 92.26 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.1% | 1084 г |
| Фосфор, P | 174.9 мг | 800 мг | 21.9% | 9.8% | 457 г |
| Хлор, Cl | 753.33 мг | 2300 мг | 32.8% | 14.7% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 1.8% | 2432 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 1.067 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.8% | 937 г |
| Литий, Li | 0.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2988 мг | 2 мг | 14.9% | 6.7% | 669 г |
| Медь, Cu | 64.03 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.9% | 1562 г |
| Молибден, Mo | 6.776 мкг | 70 мкг | 9.7% | 4.3% | 1033 г |
| Никель, Ni | 1.054 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.692 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.2% | 2043 г |
| Стронций, Sr | 7.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 1.41 мг | 12 мг | 11.8% | 5.3% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.052 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | min 16.8 г | 11.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка с сыром сулугуни составляет 223,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».