| Булгур, крупа | 80 г |
| Тофу ферментированный (fuyu) | 60 г |
| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 5.6% | 1041 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.1% | 1143 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 6.1% | 956 г |
| Углеводы (общие) | 24.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 13.7% | 426 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.6 мкг | 900 мкг | 33.3% | 19.4% | 300 г |
| бета Каротин | 1.799 мг | 5 мг | 36% | 21% | 278 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 65.918 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 4.9% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 13.4 мг | 500 мг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 5.1% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 5.4% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.401 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.9% | 2062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 1.5% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1861 мг | 20 мг | 10.9% | 6.4% | 915 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.07 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.1% | 958 г |
| Кальций, Ca | 34.48 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2900 г |
| Кремний, Si | 4.494 мг | 30 мг | 15% | 8.8% | 668 г |
| Магний, Mg | 79.7 мг | 400 мг | 19.9% | 11.6% | 502 г |
| Натрий, Na | 1477.43 мг | 1300 мг | 113.6% | 66.3% | 88 г |
| Сера, S | 79.7 мг | 1000 мг | 8% | 4.7% | 1255 г |
| Фосфор, P | 148.1 мг | 800 мг | 18.5% | 10.8% | 540 г |
| Хлор, Cl | 13.18 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.634 мг | 18 мг | 9.1% | 5.3% | 1102 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.049 мкг | 10 мкг | 10.5% | 6.1% | 953 г |
| Литий, Li | 0.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.394 мг | 2 мг | 69.7% | 40.7% | 143 г |
| Медь, Cu | 216.03 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 12.6% | 463 г |
| Молибден, Mo | 2.996 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.5% | 2336 г |
| Никель, Ni | 1.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.742 мкг | 55 мкг | 8.6% | 5% | 1160 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31056 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.2464 мг | 12 мг | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.216 г | min 16.8 г | 13.2% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с тофу составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».