Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной (08.10). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной (08.10)

Говядина, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 350 г
Вода 3500 г
Картофель 578 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 220 г
Свекла 360 г
Капуста белокочанная 560 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 15 г
Протертые Томаты [Trattoria di maestro Turatti] 230 г
Чеснок 40 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной (08.10)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4589 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 10.1% 2714 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.4% 6222 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.9% 2500 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.9% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 28.1% 970 г
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 30.5% 891 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.3% 4286 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 5.2% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 5.2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 14.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.134 мкг 400 мкг 1.5% 4.1% 6521 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 17.2% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 34.1% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 1.6% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 52083 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 42.2% 645 г
Витамин РР, НЭ 0.8116 мг 20 мг 4.1% 11.2% 2464 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.12 мг 2500 мг 6.4% 17.4% 1552 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 5.2% 5297 г
Кремний, Si 17.938 мг 30 мг 59.8% 162.9% 167 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 7.6% 3626 г
Натрий, Na 11.49 мг 1300 мг 0.9% 2.5% 11314 г
Сера, S 32.62 мг 1000 мг 3.3% 9% 3066 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 12% 2279 г
Хлор, Cl 19.34 мг 2300 мг 0.8% 2.2% 11892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.8 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 25.51 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 8.4% 3255 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 3.3% 8333 г
Кобальт, Co 1.432 мкг 10 мкг 14.3% 39% 698 г
Литий, Li 12.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 15.8% 1735 г
Медь, Cu 49.38 мкг 1000 мкг 4.9% 13.4% 2025 г
Молибден, Mo 4.761 мкг 70 мкг 6.8% 18.5% 1470 г
Никель, Ni 3.706 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 2.339 мкг 55 мкг 4.3% 11.7% 2351 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 77.48 мкг 4000 мкг 1.9% 5.2% 5163 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 19.9% 1374 г
Цинк, Zn 0.6455 мг 12 мг 5.4% 14.7% 1859 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.278 г min 16.8 г 1.7% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ с говядиной (08.10) составляет 36,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».