Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка яблочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка яблочная

Яблоко 300 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Манная крупа 40 г
Многокомпонентный протеин Syntrax Matrix 5.0 30 г
Творог домашний 540 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сироп топинамбура 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка яблочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.5% 628 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.6% 1302 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.1% 1752 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4245 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин В4, холин 16.69 мг 500 мг 3.3% 2.4% 2996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.4% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.218 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 18034 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8876 г
Витамин Н, биотин 1.233 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4055 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.4455 мг 20 мг 2.2% 1.6% 4489 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.27 мг 2500 мг 3.7% 2.7% 2709 г
Кальций, Ca 8.38 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11933 г
Кремний, Si 0.758 мг 30 мг 2.5% 1.8% 3958 г
Магний, Mg 3.94 мг 400 мг 1% 0.7% 10152 г
Натрий, Na 14.59 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8910 г
Сера, S 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1% 7163 г
Фосфор, P 17.4 мг 800 мг 2.2% 1.6% 4598 г
Хлор, Cl 9.65 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 5.4 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2209 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 6.4% 1134 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4773 г
Медь, Cu 40.37 мкг 1000 мкг 4% 2.9% 2477 г
Молибден, Mo 2.611 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2681 г
Никель, Ni 4.938 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 1.98 мкг 55 мкг 3.6% 2.6% 2778 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64412 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Цинк, Zn 0.1346 мг 12 мг 1.1% 0.8% 8915 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.513 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка яблочная составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».