Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 130 г
Оливковое масло 4 г
Сельдерей 70 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.2% 8444 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7% 5091 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 21.1% 1667 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 14% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.5 мкг 900 мкг 30.9% 108.4% 323 г
бета Каротин 1.671 мг 5 мг 33.4% 117.2% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 12.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 11.2% 3103 г
Витамин В4, холин 4.46 мг 500 мг 0.9% 3.2% 11211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 12.6% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 34.7% 1015 г
Витамин В9, фолаты 15.08 мкг 400 мкг 3.8% 13.3% 2653 г
Витамин C, аскорбиновая 103.48 мг 90 мг 115% 403.5% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 10.5% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 40984 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 29.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.605 мг 20 мг 3% 10.5% 3306 г
Ниацин 0.556 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.61 мг 2500 мг 9.8% 34.4% 1022 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 8.1% 4263 г
Кремний, Si 9.794 мг 30 мг 32.6% 114.4% 306 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 13% 2705 г
Натрий, Na 46.09 мг 1300 мг 3.5% 12.3% 2821 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 3.2% 11038 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 14.7% 2374 г
Хлор, Cl 26.86 мг 2300 мг 1.2% 4.2% 8563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 4.66 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 13% 2707 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 7% 5034 г
Кобальт, Co 2.808 мкг 10 мкг 28.1% 98.6% 356 г
Литий, Li 39.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 21.1% 1675 г
Медь, Cu 92.25 мкг 1000 мкг 9.2% 32.3% 1084 г
Молибден, Mo 4.62 мкг 70 мкг 6.6% 23.2% 1515 г
Никель, Ni 7.834 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 2.1% 15805 г
Стронций, Sr 12.91 мкг ~
Фтор, F 8.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 46893 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 26.7% 1309 г
Цинк, Zn 0.2588 мг 12 мг 2.2% 7.7% 4637 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».