Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из кеты с капустами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из кеты с капустами

Кета (Варка) 300 г
Вода 1500 г
Сыр плавленный американский или чеддер, полужирный, 9% жирности, м.д.ж. 23% в сух. в-ве 100 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 100 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из кеты с капустами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 10.8% 2235 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.9% 2435 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.7% 13688 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6% 4000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 9.6% 2484 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106 мкг 900 мкг 11.8% 28.4% 849 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.814 мкг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 26% 929 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 7.2% 3333 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 3.4% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 7.7% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 7.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.292 мкг 400 мкг 1.3% 3.1% 7559 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 45.1% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 9.6% 2473 г
Витамин D, кальциферол 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 47% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 4.6% 5226 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 11494 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 10.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9202 мг 20 мг 4.6% 11.1% 2173 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.7 мг 2500 мг 3.1% 7.5% 3218 г
Кальций, Ca 44.49 мг 1000 мг 4.4% 10.6% 2248 г
Кремний, Si 1.23 мг 30 мг 4.1% 9.9% 2439 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 5.1% 4819 г
Натрий, Na 158.2 мг 1300 мг 12.2% 29.4% 822 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 8.9% 2699 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 22.2% 1083 г
Хлор, Cl 146.2 мг 2300 мг 6.4% 15.4% 1573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 4.07 мкг ~
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 2.9% 8411 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 6.7% 3632 г
Кобальт, Co 2.191 мкг 10 мкг 21.9% 52.8% 456 г
Литий, Li 0.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 7.2% 3356 г
Медь, Cu 26.41 мкг 1000 мкг 2.6% 6.3% 3786 г
Молибден, Mo 2.673 мкг 70 мкг 3.8% 9.2% 2619 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 4.554 мкг 55 мкг 8.3% 20% 1208 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 89.99 мкг 4000 мкг 2.2% 5.3% 4445 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 15.4% 1553 г
Цинк, Zn 0.2549 мг 12 мг 2.1% 5.1% 4708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суп из кеты с капустами составляет 41,5 кКал.

  • Порция = 340 гр (141.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов