Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриных желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриных желудков

Желудок цыпленка бройлера (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриных желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 21.4% 290 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.9% 1057 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3285 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.1% 1216 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 7.7% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 4.864 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8224 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 31.4% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 3.2% 1940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 4.8% 1278 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4629 мг 20 мг 37.3% 23.1% 268 г
Ниацин 2.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.33 мг 2500 мг 16.7% 10.3% 599 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5379 г
Кремний, Si 0.47 мг 30 мг 1.6% 1% 6383 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 3.7% 1676 г
Натрий, Na 68.41 мг 1300 мг 5.3% 3.3% 1900 г
Сера, S 228.69 мг 1000 мг 22.9% 14.2% 437 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 12.1% 513 г
Хлор, Cl 2.59 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 88803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 4.31 мг 18 мг 23.9% 14.8% 418 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 14.222 мкг 10 мкг 142.2% 88.1% 70 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2751 г
Медь, Cu 131.66 мкг 1000 мкг 13.2% 8.2% 760 г
Молибден, Mo 7.785 мкг 70 мкг 11.1% 6.9% 899 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 27.093 мкг 55 мкг 49.3% 30.5% 203 г
Фтор, F 2.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 140351 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 8.6% 726 г
Цинк, Zn 4.5088 мг 12 мг 37.6% 23.3% 266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 2.116 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 2.148 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 1.375 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.992 г ~
Аспарагиновая кислота 2.636 г ~
Глицин 2.318 г ~
Глутаминовая кислота 4.679 г ~
Пролин 1.632 г ~
Серин 1.331 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.797 г от 11.2 до 20.6 г 16% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриных желудков составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов