| Говядина 1 кат. (На пару) | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Чеснок (На пару) | 50 г |
| Лук репчатый (На пару) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Кишки свиные | 30 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.4 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 6.1% | 547 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 15.5% | 215 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4066 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 1% | 3371 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.081 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.28 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.8% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 68.87 мг | 500 мг | 13.8% | 4.6% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 3.3% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 4.7% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.565 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.73 мкг | 3 мкг | 57.7% | 19.3% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.495 мг | 15 мг | 10% | 3.3% | 1003 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.971 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.6% | 1259 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 2% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8589 мг | 20 мг | 29.3% | 9.8% | 341 г |
| Ниацин | 3.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.97 мг | 2500 мг | 9% | 3% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 32.42 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.1% | 3085 г |
| Кремний, Si | 0.745 мг | 30 мг | 2.5% | 0.8% | 4027 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 1.7% | 1957 г |
| Натрий, Na | 184.16 мг | 1300 мг | 14.2% | 4.7% | 706 г |
| Сера, S | 177.68 мг | 1000 мг | 17.8% | 5.9% | 563 г |
| Фосфор, P | 155.5 мг | 800 мг | 19.4% | 6.5% | 514 г |
| Хлор, Cl | 253.7 мг | 2300 мг | 11% | 3.7% | 907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% | 5% | 667 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.3% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 6.574 мкг | 10 мкг | 65.7% | 21.9% | 152 г |
| Литий, Li | 0.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 3.2% | 1032 г |
| Медь, Cu | 160.06 мкг | 1000 мкг | 16% | 5.3% | 625 г |
| Молибден, Mo | 8.263 мкг | 70 мкг | 11.8% | 3.9% | 847 г |
| Никель, Ni | 5.768 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.649 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.2% | 1507 г |
| Фтор, F | 45.02 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8885 г |
| Хром, Cr | 6.55 мкг | 50 мкг | 13.1% | 4.4% | 763 г |
| Цинк, Zn | 2.4562 мг | 12 мг | 20.5% | 6.8% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.845 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.799 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.513 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.043 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.601 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.665 г | min 16.8 г | 33.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя говяжья составляет 299,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».