| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 1500 г |
| Свинина, лопаточная часть | 1700 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10% | 503 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.3% | 376 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3362 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.369 мг | 1.5 мг | 24.6% | 12.3% | 407 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.2% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 63.66 мг | 500 мг | 12.7% | 6.4% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 5.8% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 10.4% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.911 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.722 мкг | 3 мкг | 57.4% | 28.8% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 3.608 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.6% | 1386 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8865 мг | 20 мг | 14.4% | 7.2% | 693 г |
| Ниацин | 0.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.24 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 11.51 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8688 г |
| Кремний, Si | 0.676 мг | 30 мг | 2.3% | 1.2% | 4438 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1890 г |
| Натрий, Na | 44.86 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.8% | 2898 г |
| Сера, S | 203.11 мг | 1000 мг | 20.3% | 10.2% | 492 г |
| Фосфор, P | 160.1 мг | 800 мг | 20% | 10% | 500 г |
| Хлор, Cl | 49.63 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.1% | 4634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.308 мг | 18 мг | 7.3% | 3.7% | 1376 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 7.189 мкг | 10 мкг | 71.9% | 36% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.0584 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3425 г |
| Медь, Cu | 129.38 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.5% | 773 г |
| Молибден, Mo | 10.676 мкг | 70 мкг | 15.3% | 7.7% | 656 г |
| Никель, Ni | 9.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 80882 г |
| Фтор, F | 61.57 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6497 г |
| Хром, Cr | 9.8 мкг | 50 мкг | 19.6% | 9.8% | 510 г |
| Цинк, Zn | 2.3795 мг | 12 мг | 19.8% | 9.9% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина, свинина составляет 199,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».