Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи печеночные

Печень куриная (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Укроп (Жарка) 10 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15.5% 517 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4% 2000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.7% 2190 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5452.5 мкг 900 мкг 605.8% 486.6% 17 г
Ретинол 5.225 мг ~
бета Каротин 1.431 мг 5 мг 28.6% 23% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 15.7% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 1.056 мг 1.8 мг 58.7% 47.1% 170 г
Витамин В4, холин 91.81 мг 500 мг 18.4% 14.8% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 3.171 мг 5 мг 63.4% 50.9% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 20.5% 393 г
Витамин В9, фолаты 74.804 мкг 400 мкг 18.7% 15% 535 г
Витамин В12, кобаламин 10.588 мкг 3 мкг 352.9% 283.5% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 17.47 мг 90 мг 19.4% 15.6% 515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 3.2% 2530 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 15.7% 513 г
Витамин РР, НЭ 7.4808 мг 20 мг 37.4% 30% 267 г
Ниацин 5.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.78 мг 2500 мг 10.3% 8.3% 970 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 2% 4080 г
Кремний, Si 3.648 мг 30 мг 12.2% 9.8% 822 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 5.6% 1424 г
Натрий, Na 36.19 мг 1300 мг 2.8% 2.2% 3592 г
Сера, S 151.09 мг 1000 мг 15.1% 12.1% 662 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 18.6% 433 г
Хлор, Cl 15.47 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.3 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 22.31 мкг ~
Железо, Fe 10.627 мг 18 мг 59% 47.4% 169 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 9.992 мкг 10 мкг 99.9% 80.2% 100 г
Литий, Li 0.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.3249 мг 2 мг 16.2% 13% 616 г
Медь, Cu 286.95 мкг 1000 мкг 28.7% 23.1% 348 г
Молибден, Mo 30.969 мкг 70 мкг 44.2% 35.5% 226 г
Никель, Ni 2.074 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 30.009 мкг 55 мкг 54.6% 43.9% 183 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 2.02 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 8.4% 958 г
Цинк, Zn 4.4315 мг 12 мг 36.9% 29.6% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».