Мой здоровый рацион

Калорийность Копченая нерка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Копченая нерка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 26.9% 326 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.7% 1143 г
Вода 23.9 г 2273 г 1.1% 1% 9510 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2903 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 28.9% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 26.5% 331 г
Витамин В4, холин 223.8 мг 500 мг 44.8% 39.3% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 2.745 мг 5 мг 54.9% 48.2% 182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.816 мг 2 мг 40.8% 35.8% 245 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 18.1 мкг 3 мкг 603.3% 529.2% 17 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 7% 1250 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 22.75 мг 20 мг 113.8% 99.8% 88 г
Бетаин 6.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 960 мг 2500 мг 38.4% 33.7% 260 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Магний, Mg 58 мг 400 мг 14.5% 12.7% 690 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2549 г
Сера, S 606.2 мг 1000 мг 60.6% 53.2% 165 г
Фосфор, P 650 мг 800 мг 81.3% 71.3% 123 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 5.2% 1698 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3922 г
Медь, Cu 148 мкг 1000 мкг 14.8% 13% 676 г
Селен, Se 76 мкг 55 мкг 138.2% 121.2% 72 г
Цинк, Zn 1.14 мг 12 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.035 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.435 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.593 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.025 г min 16.8 г 24% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.86 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.54 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.469 г от 11.2 до 20.6 г 31% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.145 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.185 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.905 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.31 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.52 г ~

Энергетическая ценность Копченая нерка составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».