Калорийность Копченая нерка. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Копченая нерка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 26.9% 326 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.7% 1143 г
Вода 23.9 г 2273 г 1.1% 1% 9510 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2903 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 28.9% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 26.5% 331 г
Витамин В4, холин 223.8 мг 500 мг 44.8% 39.3% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 2.745 мг 5 мг 54.9% 48.2% 182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.816 мг 2 мг 40.8% 35.8% 245 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 18.1 мкг 3 мкг 603.3% 529.2% 17 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 7% 1250 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 22.75 мг 20 мг 113.8% 99.8% 88 г
Бетаин 6.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 960 мг 2500 мг 38.4% 33.7% 260 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Магний, Mg 58 мг 400 мг 14.5% 12.7% 690 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2549 г
Сера, S 606.2 мг 1000 мг 60.6% 53.2% 165 г
Фосфор, P 650 мг 800 мг 81.3% 71.3% 123 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 5.2% 1698 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3922 г
Медь, Cu 148 мкг 1000 мкг 14.8% 13% 676 г
Селен, Se 76 мкг 55 мкг 138.2% 121.2% 72 г
Цинк, Zn 1.14 мг 12 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.035 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.435 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.593 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.025 г min 16.8 г 24% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.86 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.54 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.469 г от 11.2 до 20.6 г 31% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.145 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.185 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.905 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.31 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.52 г ~

Энергетическая ценность Копченая нерка составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 23.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОПЧЕНАЯ НЕРКА

Копченая нерка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином B2 - 30,2 %, холином - 44,8 %, витамином B5 - 54,9 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B12 - 603,3 %, витамином PP - 113,8 %, калием - 38,4 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 81,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 138,2 %

Чем полезен Копченая нерка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Копченая нерка калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Копченая нерка, калории, нутриенты, полезные свойства Копченая нерка
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты