Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 270 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.4% 2000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 8.5% 1266 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 18.3% 588 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.5% 3072 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 9.3% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 16.39 мг 500 мг 3.3% 3.5% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.9% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.675 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6198 г
Витамин Н, биотин 3.024 мкг 50 мкг 6% 6.4% 1653 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.1769 мг 20 мг 10.9% 11.7% 919 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.89 мг 2500 мг 4.6% 4.9% 2176 г
Кальций, Ca 9.57 мг 1000 мг 1% 1.1% 10449 г
Кремний, Si 24.49 мг 30 мг 81.6% 87.6% 122 г
Магний, Mg 61.25 мг 400 мг 15.3% 16.4% 653 г
Натрий, Na 1.61 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 80745 г
Сера, S 27.39 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3651 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 12.1% 888 г
Хлор, Cl 11.08 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 51.4 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 12.1% 888 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Кобальт, Co 0.937 мкг 10 мкг 9.4% 10.1% 1067 г
Литий, Li 1.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.4729 мг 2 мг 23.6% 25.3% 423 г
Медь, Cu 193.98 мкг 1000 мкг 19.4% 20.8% 516 г
Молибден, Mo 11.655 мкг 70 мкг 16.7% 17.9% 601 г
Никель, Ni 3.054 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 1.723 мкг 55 мкг 3.1% 3.3% 3192 г
Стронций, Sr 91.91 мкг ~
Титан, Ti 9.98 мкг ~
Фтор, F 85.34 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4687 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4132 г
Цинк, Zn 0.6198 мг 12 мг 5.2% 5.6% 1936 г
Цирконий, Zr 10.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».