| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 400 г |
| Фарш говяжий | 250 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 75 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 13.8% | 448 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3093 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.5 мкг | 900 мкг | 15.5% | 9.6% | 645 г |
| бета Каротин | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 10.3% | 597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 5.8% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.7% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 37.07 мг | 500 мг | 7.4% | 4.6% | 1349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 4.7% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.2% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.67 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.769 мкг | 3 мкг | 25.6% | 15.8% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.172 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4843 мг | 20 мг | 17.4% | 10.7% | 574 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.744 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.56 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.4% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Кремний, Si | 2.116 мг | 30 мг | 7.1% | 4.4% | 1418 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 2.1% | 2901 г |
| Натрий, Na | 42.81 мг | 1300 мг | 3.3% | 2% | 3037 г |
| Сера, S | 72.38 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.4% | 1382 г |
| Фосфор, P | 104.8 мг | 800 мг | 13.1% | 8.1% | 763 г |
| Хлор, Cl | 6.52 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 35276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 3% | 2029 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 3.1% | 1953 г |
| Литий, Li | 0.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 1.2% | 5348 г |
| Медь, Cu | 38.11 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2624 г |
| Молибден, Mo | 1.693 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.5% | 4135 г |
| Никель, Ni | 0.642 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.77 мкг | 55 мкг | 26.9% | 16.6% | 372 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13351 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 1.774 мг | 12 мг | 14.8% | 9.1% | 676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лизин | 0.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.158 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.522 г | min 16.8 г | 26.9% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.272 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.333 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».