Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Псиллиум 10 г
Жир свиной топленый 15 г
Печень свиная (Запекание) 330 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Сливки 19% жирности 50 г
Кремчиз 35 г
Морковь (Варка со сливом) 110 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.1 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.7% 633 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 15.1% 283 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1306.8 мкг 900 мкг 145.2% 62% 69 г
Ретинол 1.209 мг ~
бета Каротин 1.279 мг 5 мг 25.6% 10.9% 391 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.8 мг 1.8 мг 44.4% 19% 225 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 4.3% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 2.066 мг 5 мг 41.3% 17.6% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 51.108 мкг 400 мкг 12.8% 5.5% 783 г
Витамин В12, кобаламин 9.72 мкг 3 мкг 324% 138.4% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 2% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 2.3% 1828 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.842 мг 15 мг 32.3% 13.8% 310 г
Витамин Н, биотин 29.382 мкг 50 мкг 58.8% 25.1% 170 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.8372 мг 20 мг 34.2% 14.6% 293 г
Ниацин 4.114 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.59 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1519 г
Кальций, Ca 130.15 мг 1000 мг 13% 5.6% 768 г
Кремний, Si 2.115 мг 30 мг 7.1% 3% 1418 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2039 г
Натрий, Na 400.95 мг 1300 мг 30.8% 13.2% 324 г
Сера, S 121.08 мг 1000 мг 12.1% 5.2% 826 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 14.1% 303 г
Хлор, Cl 476.05 мг 2300 мг 20.7% 8.8% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 7.27 мг 18 мг 40.4% 17.3% 248 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2732 г
Кобальт, Co 5.697 мкг 10 мкг 57% 24.3% 176 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1855 г
Медь, Cu 1006.42 мкг 1000 мкг 100.6% 43% 99 г
Молибден, Mo 28.224 мкг 70 мкг 40.3% 17.2% 248 г
Никель, Ni 0.508 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 19.197 мкг 55 мкг 34.9% 14.9% 287 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16162 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Цинк, Zn 1.9843 мг 12 мг 16.5% 7% 605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.177 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.627 г ~
Заменимые аминокислоты 2.065 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.572 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.866 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.429 г min 16.8 г 32.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.25 г от 11.2 до 20.6 г 64.7% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 234,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».