Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индюка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индюка

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Яйцо куриное 60 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Панировочные сухари с приправами 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индюка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 22.8% 364 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 8% 1047 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.7% 1241 г
Витамин В4, холин 64.23 мг 500 мг 12.8% 10.6% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 14.3% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.721 мг 2 мг 36.1% 29.9% 277 г
Витамин В9, фолаты 17.452 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2292 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 13.1% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 7.5% 1104 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 4.5% 1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6356 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.981 мкг 50 мкг 4% 3.3% 2524 г
Витамин К, филлохинон 56.4 мкг 120 мкг 47% 38.9% 213 г
Витамин РР, НЭ 8.4729 мг 20 мг 42.4% 35.1% 236 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 4.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.52 мг 2500 мг 11.8% 9.8% 846 г
Кальций, Ca 28.71 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3483 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5607 г
Магний, Mg 31.03 мг 400 мг 7.8% 6.5% 1289 г
Натрий, Na 124.32 мг 1300 мг 9.6% 8% 1046 г
Сера, S 213.75 мг 1000 мг 21.4% 17.7% 468 г
Фосфор, P 213.4 мг 800 мг 26.7% 22.1% 375 г
Хлор, Cl 21.86 мг 2300 мг 1% 0.8% 10522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 5.2% 1586 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 10% 826 г
Литий, Li 0.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2345 г
Медь, Cu 72.19 мкг 1000 мкг 7.2% 6% 1385 г
Молибден, Mo 0.819 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8547 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 21.681 мкг 55 мкг 39.4% 32.6% 254 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30030 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4032 г
Цинк, Zn 1.6368 мг 12 мг 13.6% 11.3% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.701 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.341 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индюка составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (124.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок