| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 750 г |
| Белый гриб сушеный (Тушение) | 3 г |
| Кукурузное масло | 16 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.8% | 2815 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.4% | 1018 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 17.6% | 606 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.1 мкг | 900 мкг | 21.7% | 23.1% | 461 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.219 мг | 5 мг | 24.4% | 26% | 410 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 13.7 мг | 500 мг | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.701 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.5% | 1932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.32 мг | 90 мг | 34.8% | 37% | 287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.817 мг | 15 мг | 12.1% | 12.9% | 826 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.8 мкг | 120 мкг | 73.2% | 77.9% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3644 мг | 20 мг | 6.8% | 7.2% | 1466 г |
| Ниацин | 1.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.08 мг | 2500 мг | 17% | 18.1% | 587 г |
| Кальций, Ca | 69.39 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.3% | 1441 г |
| Кремний, Si | 67.9 мг | 30 мг | 226.3% | 240.7% | 44 г |
| Магний, Mg | 25.89 мг | 400 мг | 6.5% | 6.9% | 1545 г |
| Натрий, Na | 278.31 мг | 1300 мг | 21.4% | 22.8% | 467 г |
| Сера, S | 56.16 мг | 1000 мг | 5.6% | 6% | 1781 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 7.2% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 454.79 мг | 2300 мг | 19.8% | 21.1% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 780.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 290.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 5.7% | 1865 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 4.858 мкг | 10 мкг | 48.6% | 51.7% | 206 г |
| Литий, Li | 0.587 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2698 мг | 2 мг | 13.5% | 14.4% | 741 г |
| Медь, Cu | 115.38 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 12.2% | 867 г |
| Молибден, Mo | 14.923 мкг | 70 мкг | 21.3% | 22.7% | 469 г |
| Никель, Ni | 19.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.375 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14667 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18442 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 14.1% | 750 г |
| Цинк, Zn | 0.6546 мг | 12 мг | 5.5% | 5.9% | 1833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.531 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 70.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».